Conejo en salsa

            Conejo en salsa

Ingredientes principales

1 conejo troceado

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 guindilla cayena

Nuez moscada

Sal

Pimienta negra

1 hoja de laurel

1 vaso de vino blanco

½ vaso de agua

4 patatas

 

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Conejo en salsa

En una cazuela con aceite, doramos muy bien el conejo salpimentado y luego le incorporamos unos ajos con una cebolla picada. Añadimos una hoja de laurel, un poco de nuez moscada y guindilla cayena.

Mojamos con el vino blanco y dejamos que reduzca. Añadimos también un chorrito de agua y dejamos que se cocine a fuego suave hasta que el conejo esté tierno.

Freímos unas patatas en cuadraditos y se las ponemos por encima al final. Servimos y listo

M.A.CLAVELLINA.